Вам потребуются: баклажаны - 3 шт.; орехи грецкие - 50г; чеснок - 1-2 зубчика; масло растительное, соль - по вкусу Рулетики из баклажанов с орехами. Фото-рецептРецепты - Кулинария
Увеличить Увеличить: Рулетики из баклажанов с орехами
Баклажаны порезать вдоль тонкими (3-5 мм) пластинами, посыпать соль, положить сверху пресс и оставить на 20 минут. После слегка отжать, промыть и обсушить.Рецепты - Кулинария
Рулетики из баклажанов с орехами
Обжарить на смазанной маслом сковороде ломтики баклажанов с обеих сторон до появления золотисто-коричневой корочки. Учтите, что баклажаны впитывают много масла, поэтому при жарке его придется понемногу подливать в сковороду.
Рулетики из баклажанов с орехамиРецепты - Кулинария
Обжаренные ломтики уложите на бумажные салфетки, чтобы впитался излишек масла.
Рулетики из баклажанов с орехамиРецепты - КулинарияДля начинки очищенные грецкие орехи измельчить, соединить с пропущенным через пресс чесноком. В зависимости от желаемой остроты начинки, чеснока можно взять 1 или 2 зубчика.
Рулетики из баклажанов с орехамиРецепты - КулинарияНа каждый ломтик баклажана уложить неполную чайную ложку ореховой начинки и свернуть в рулетик. Готовые рулетики уложите на блюдо, украсьте зеленью и зернами граната.Рецепты - Кулинария
Вам потребуются: баклажаны - 3 шт.; орехи грецкие - 50г; чеснок - 1-2 зубчика; масло растительное, соль - по вкусу Рулетики из баклажанов с орехами. Фото-рецепт