Вам потребуются: слоеное тесто (готовое) - 400г; для маринада: белое вино - 1 стакан; телятина - 750г (или 400г телятины и 350г свинины); жгучий красный перец, черный перец, пряная зелень - по вкусу; лук репчатый - 1 шт.; яйцо - 4 шт.; сметана - 125г. Винный пирог по-эльзасски. Фото-рецептРецепты - Кулинария Увеличить Увеличить: Винный пирог по-эльзасски Нарежьте мяса тонкими пластинами. Винный пирог по-эльзасски Рецепты - Кулинария Замаринуйте мясо в белом вине со специями, зеленью и порезанным на кубики репчатым луком. Винный пирог по-эльзасски Выложите в форму слоеное тесто. Отожмите мясо и выложите в форму. ... Читать дальше »

Вам потребуются: куриная печенка - 500г; тайский рис - 1 стакан; томатная паста - 100 г; зеленый горошек - 1 банка; репчатый лук - 1 луковица; чеснок - 1 головка; соль - 2 ч.л.; растительное масло - 100г Нежная куриная печень с рисом и горошком. Фото-рецепт Увеличить Увеличить: Нежная куриная печень с рисом и горошкомРецепты - Кулинария Удобно тем, что готовится очень просто, быстро и незатратно. Для приготовления этого блюда потребуется 1 кастрюля с толстым дном. Куриную печень промываем, нарезаем кусочками. В сухую кастрюлю наливаем растительное масло. Нагреваем. В разогретое масло опускаем куриную печень, жарим размешивая лопаткой 3 минуты. Нежная куриная печень с рисом и горошком ... Читать дальше »

Вам потребуются: макароны (пенне) - 250г; чеснок - 3-4 зубчика; оливковое масло - 3 ст.л.; оливки (зеленые) - 1 банка (350 мл) Макароны с пастой из оливок. Фото-рецептРецепты - Кулинария Увеличить Увеличить: Макароны с пастой из оливок В большой кастрюле вскипятить воду, добавить соль и ложку растительное масло, засыпать макароны и сварить до готовности. откинуть макароны на дуршлаг и, если надо промыть.Рецепты - Кулинария Макароны с пастой из оливок Чеснок очистить, разрезать на несколько частей и измельчить в блендере вместе с оливковым маслом. Макароны с пастой из оливок ... Читать дальше »

Вам потребуются: баклажаны - 3 шт.; орехи грецкие - 50г; чеснок - 1-2 зубчика; масло растительное, соль - по вкусу Рулетики из баклажанов с орехами. Фото-рецептРецепты - Кулинария Увеличить Увеличить: Рулетики из баклажанов с орехами Баклажаны порезать вдоль тонкими (3-5 мм) пластинами, посыпать соль, положить сверху пресс и оставить на 20 минут. После слегка отжать, промыть и обсушить.Рецепты - Кулинария Рулетики из баклажанов с орехами Обжарить на смазанной маслом сковороде ломтики баклажанов с обеих сторон до появления золотисто-коричневой корочки. Учтите, что баклажаны впитывают много масла, поэтому при жарке его придется поне ... Читать дальше »

Вам потребуются: для песочного теста: мука - 230г; сливочное масло - 100г; соль - 1/2 ч.л.; яйцо - 1 шт.; для заливки: сливки (33% жирность) - 200-250 мл; яйцо - 2 шт.; соль - 1 ч.л.; сыр (чеддер) - примерно 80г; для начинки: лисички (свежие) - 300г; сливочное масло для жарки; соль - по вкусу Песочный пирог с лисичками и сыром. Фото-рецепт Увеличить Увеличить: Песочный пирог с лисичками и сыромРецепты - Кулинария Лисички почистить, промыть в холодной проточной воде и порезать пластиками. Песочный пирог с лисичками и сыромРецепты - Кулинария Для основы пирога нарезать маленькими кубиками охлажденное сливочное масло, добавить их в миску с мукой и солью. Быстро изрубить в процессоре в крошку, после чего добавить яйцо и вымесить тесто. Скатать тесто в шар, обернуть пленкой и убрать в холодильник примерно ... Читать дальше »

Вам потребуются: мясо (свинина, курица, индюшка) - около 400г; горчица - 1 ч.л.; для суфле: картофель - 5 шт.; сливки (20%) - 200 мл; яйцо - 2 шт.; мука - 4-5 ст.л.; соль, молотый черный перец - по вкусу; сыр (твердый) - 50г; масло сливочное для обжаривания Мясо с картофельным суфле. Фото-рецептРецепты - Кулинария Увеличить Увеличить: Мясо с картофельным суфле Мясо нарезать ломтиками толщиной около 1 см, немного отбить (можно обратной стороной ножа), смазать горчицей и оставить минут на 20. Разогреть сковороду, добавить масло и обжарить ломтики мяса с двух сторон до образования корочки. Мясо с картофельным суфле Рецепты - Кулинария Сырой кар ... Читать дальше »

Вам потребуются: молодой картофель; для соуса: свежий огурец - 1 шт.; майонез - 50 мл; йогурт - 200 мл; соль, молотый перец - по вкусу; свежий укроп - 5-6 веточек; уксус (белый винный) - 1 ст.л. Картофельный салат с огуречно-йогуртовой заправкой. Фото-рецептРецепты - Кулинария Увеличить Увеличить: Картофельный салат с огуречно-йогуртовой заправкой Картофель промыть, залить холодной водой, посолить и варить до готовности. Свежую молодую зелень укропа промыть, обсушить и мело нарезать. Огурец натереть на мелкой терке.Рецепты - Кулинария Картофельный салат с огуречно-йогуртовой заправкой Смешать майоне ... Читать дальше »

Вам потребуются: почки - 300г; сыр (твердый или полутвердый) - 100г; сливки (20% жирность) - 300 мл; масло растительное - 2 ст. л.; соль, перец черный молотый - по вкусу; молоко для замачивания Жульен с почками. Фото-рецепт Увеличить Увеличить: Жульен с почками Рецепты - Кулинария Почки промыть, очистить от пленок, удалить протоки, залить молоком и оставить на ночь или минимум на 2-3 часа . Слить молоко, почки промыть. Жульен с почками Рецепты - Кулинария Почки нарезать пластинками, бросить на предварительно разогретую, смазанную маслом сковороду и слегка обжарить. Жульен с почками ... Читать дальше »

Вам потребуются: свиная шейка - 1.2 кг; соль - 1 ч.л.; свежий шалфей - 8 веточек; чеснок - 1 головка; растительное масло Свиная шейка с шалфеем. Фото-рецепт Рецепты - Кулинария Увеличить Увеличить: Свиная шейка с шалфеем С веточек шалфея обобрать все листья, т.к. нам потребуются только листья, и стебли можно выбросить. Головку чеснока разобрать на зубчики, с каждого зубчика снять шелуху. Рецепты - Кулинария Свиная шейка с шалфеем Разогреть сковороду, добавить масло и быстро обжарить шейку до появления корочки. Шейку постоянно переворачивайте, чтобы она обжарилась со всех сторон.Рецепты - Кулинария ... Читать дальше »

Вам потребуются: для теста: мука - 300-330г; сахар - 1/2 ч.л.; соль - 1 ч.л.; сухие дрожжи - 2 ч.л.; вода (теплая) - 1/3 стакана; масло оливковое - 2 ст.л.; для начинки: шпинат - 250г; сыр (гауда) - 70г; лук - 1/2 шт.; чеснок - 1 зубчик; яйцо - 1 шт.; соль - по вкусу; масло оливковое для обжаривания Кальцоне со шпинатом. Фото-рецепт Рецепты - Кулинария Увеличить Увеличить: Кальцоне со шпинатом Рецепты - Кулинария Приготовить тесто для пиццы. В небольшой миске смешать теплую воду, сахар и дрожжи. Оставить на 10-15 минут, пока жидкость не вспенится. Смешать муку, соль, оливковое масло, добавить дрожжевую закваску. Вымесить тесто. ... Читать дальше »

Вам потребуются: японский рис (клейкий) - 150г; кокосовое молоко - около 300 мл; сахар - 2 ст.л.; кешью - 60г; изюм (коринка) - 50г Рисовый десерт с кокосовым молоком и кешью. Фото-рецепт Рецепты - Кулинария Увеличить Увеличить: Рисовый десерт с кокосовым молоком и кешью Рис подготовить одним их способов. 1. Замочить в холодной воде на ночь. 2. Залить рис холодной водой, примерно 1-1.5 стакана, довести до кипения, уменьшить огонь и варить до полуготовности. У подготовленного риса зернышко внутри должно остаться жестким.Рецепты - Кулинария Рисовый десерт с кокосовым молоком и кешью Добавить в рис кешью, изюм, сахар и щепотку соли. Сахар лучше взять коричнев ... Читать дальше »